Chokladfudge

Äntligen är det jul. Min favorittid på året. Jag både tänker och andas jul. Tänder ljus och tar in granen, kokar knäck och lyssnar på julmusik. Jag försöker alltid vara ute i god tid med allt så att jag får njuta länge. Min kära familj tycker jag är lite tokig med alla mina traditioner men dom hakar alltid på när det handlar om julgodis. Speciellt att äta julgodis. En favorit från förra året är Chokladfudge. Den får mig att minnas en fantastisk fudge som jag fick av en amerikans vän för många år sedan. Han hade beställt den från Rocky mountain chocolate factory i USA. Kom fint packeterad i en vacker träbox. En fantastisk upplevelse. Chokladfudge är verkligen jul.  Många recept är ganska krångliga, men detta recept är superlätt och ljuvligt gott. Grunden är ett knäckrecept för micro som jag sedan häller i choklad mot slutet. Lägger ut på papper eller skopar upp i småformar. Chokladfudge

1 dl grädde

1 dl sirap

1 dl socker

150 gr mörk choklad

Häll i grädde, sirap och socker i en stor skål. värm i micro ca 6 min (ta ut efter 1 minut och rör om). När knäcken blivit 120 grader, (eller gör kulprov) häller du i den hackade choklade och rör om. Bred ut på bakplåtspapper eller i formar.