Midsommartårta
Enkelt ljuvligt gott recept till midsommar
Många saker vill jag vill hinna innan midsommarfirandet drar igång. I år blir det inga stora fester och många väljer därför att göra allt onödigt gott så att sinnet får njuta lite extra så också jag.
Jag älskar att fira. I morgon midsommarafton ska vi fira i min lilla familj. Det blir lyxigt god frukost med smoothie och färska jordgubbar, sommarsallad med bondens färskpotatis och glassbakelse med knäckflarn. På eftermiddagen blir det tårta med ett berg av jordgubbar.
Detta recept älskar jag. Passar alla åldrar just detta med kladdkaka. enkelst att bygga med många våningar och lager om man önskar.
Önskar er en härligt god helg!
Kladdkaketårta
250 g smör
220 g mörk choklad
4 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 dl mjöl
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
Fyllning
5 dl vispgrädde
1 dl mixade Jordgubbar eller hallon
Chokladganache på tårtan
130 g mörk choklad
1 dl grädde
30 g rumsvarmt smör
Hallon, jordgubbar, blåbär, björnbär för garnering
Värm upp ugnen till 175 grader
Smöra och mjöla 2 stycken formar med löstagbar kant
Grovhacka chokladen
Smält smöret i en medelstor kastrull
Tillsätt den hackade chokladen och rör om så att allt smälter
Tag bort kastrullen från värmen
Rör socker och ägg i en egen skål
Häll ner äggblandningen i kastrullen och rör om.
Tillsätt mjöl, salt och vaniljsocker och rör så att allt bladar sig väl
Häll upp smeten i de två formarna
Om du vill ha flera våningar på tårtan så är det bara att dubbla receptet
Grädda i 15 minuter i varmluftsugn om du ställer in båda formarna samtidigt)
Låt tårtbottnarna svalna innan du monterar och garnerar
Vispa grädden och blanda ner hallonen
Montera ihop tårtan
Koka ganachen
finhacka chokladen och lägg i en skål
Värm upp grädden på spisen till många bubblor
Häll den heta grädden över chokladen och rör om tills allt är mörk och blankt
Klicka i smöret och rör tills allt är blandat
Häll chokladen uppe på tårtan och garnera med onödigt mycket bär